En toch slaan meer en meer mensen hun ontbijt over. Volgens de Franse CREDOC-enquête uit 2013 eet 21% van de volwassenen en 29% van de kinderen minstens één keer per week geen ontbijt. Bij de adolescenten is dat zelfs 50%!
Nog verontrustender is dat dat cijfer al sinds 2007 stijgt. We leven anders, het ontbijt wordt steeds vaker alleen en snel-snel gegeten … en vervolgens overgeslagen.
Van wie wel de tijd neemt om te ontbijten, eet bovendien maar 30% van de kinderen een volledig ontbijt, dat wil zeggen:
- energie, die we halen uit voedingsmiddelen met complexe koolhydraten en zetmeel (brood, ontbijtgranen enz.);
- water, dat we halen uit warme of koude dranken (melk, thee, fruitsap enz.);
- calcium en eiwitten, die we halen uit zuivelproducten (melk, yoghurt, kaas enz.);
- vitamines, die overvloedig aanwezig zijn in fruit (vers, geperst, moes enz.).
Alvityl geeft u tips voor een goed en volledig ontbijt, dat u bij voorkeur met het hele gezin eet!
Ontbijtideeën voor kinderen van 3 à 4 jaar:
1 kleine tas melk (met of zonder chocolademelkpoeder) of 1 potje yoghurt, kwark of petit suisse.
1 boterham met boter, confituur of honing, of een halve portie ontbijtgranen (20 à 30 g naargelang de eetlust).
1 klein stuk fruit (clementine of pruim naargelang het seizoen) of een half stuk fruit (een halve appel bijvoorbeeld).
Ontbijtideeën voor kinderen van 5 à 10 jaar:
1 tas melk (met of zonder chocolademelkpoeder) of 1 potje yoghurt of kwark.
Anderhalve boterham met boter, confituur of honing, of een portie ontbijtgranen van 40 g.
1 stuk fruit (kiwi, appel enz.) of 2 kleine stukken fruit.
Ontbijtideeën voor adolescenten:
1 tas thee.
1 potje yoghurt of kwark of 1 portie kaas.
2 boterhammen met boter of confituur, of een portie ontbijtgranen van 50 g.
1 stuk fruit (banaan, kiwi, het ultieme fruit voor vitamine C!).
Ontbijtideeën voor volwassenen:
1 tas koffie of thee.
1 potje yoghurt of 1 portie kaas.
2 grote boterhammen met boter of confituur.
Het advies van Alvityl:
Geen honger? Stel het ontbijt uit tot de kinderen gewassen en aangekleed zijn, zo geeft u hen de kans om honger te krijgen. Of geef hen desnoods wat brood en een stuk fruit mee of een flesje drinkyoghurt voor tijdens de speeltijd!
Trekken ze hun neus op voor het ontbijt? Laat hen zelf kiezen wat ze op hun boterham smeren: confituur, honing?
Wissel af tussen verschillende soorten fruit (liefst seizoensfruit, dat zit boordevol vitamines!) en bied het fruit desnoods geschild en gesneden aan in hun lievelingsbordje. Maak op zondag tijd voor iets nieuws door hen bijvoorbeeld zelf hun sinaasappelsap te laten persen.
Hebt u geen fruit in huis? Dan kunt u hen fruitsap met 100% fruit en zonder toegevoegde suikers of een suikerarme fruitmoes geven.
Verteert uw kind niet goed zuivelproducten? Probeer producten op basis van geiten- of schapenmelk, of amandelmelk. Eet uw kind flink zijn ontbijtgranen maar krijgt het toch opnieuw honger in de loop van de ochtend?
Let op welke ontbijtgranen u kiest: sommige soorten bevatten veel vetten en suikers (let op het koolhydraat- en caloriegehalte) en bieden niet de energie die een kind of adolescent nodig heeft. U kiest dus best voor de minder leuke maar voedzamere ontbijtgranen. Die lekkere met chocolade gevulde soorten kunnen dan wel eens bij wijze van uitzondering.
Geef het goede voorbeeld! Dat is niet altijd vanzelfsprekend in onze jachtige levens maar u zult zien dat het vaak werkt.
